Vendimia: inicio Septiembreù Tipo de Uvas: Pinot Grigio Tipo de Producción: la vinificación se realiza completamente en blanco con una breve criomaceración (8-10 horas) para afianzar el patrimonio aromático característico de este vino Grado Alcohólico: 12,5 % Vol

Vendimia: primera decena de Septiembre Tipo de Uvas: manzoni bianco Tipo de Producción: selección obtenida cruzando uvas Riesling para Pinot Blanco. Controlada Grado Alcohólico: 12,5 % Vol

Vendimia: segunda semana de Septiembre Tipo de uvas: Chardonnay Tipo de Producción: la vinificación se realiza en blanco con breve maceración (8-10°C). Se continúa con una fermentación a temperatura controlada de 15-18° C Grado Alcohólico: 12,5 % Vol

Vendimia: principios de Octubre Tipo de Uvas: Cabernet Tipo de Producción:. vinificado en tinto evitando alteraciones intensas de los hollejos por un período de maceración de 12-15 días a 22° C Grado Alcohólico: 12,5 % Vol

Vendimia: fines de Septiembre Tipo de Uvas: Merlot Tipo de Producción: se vinifica en tinto con un período de maceración medio- largo a una temperatura de 22° C Grado Alcohólico: 12,5 % Vol

Vendimia: manual en la primer decena de septiembre Tipo de Uvas: sauvignon Tipo de Producción: luego del desrapado, maceración parcial yprensado suave, se fermenta durante 10 días a una temperaturacontrolada de 18/19° C. Evolución en barricas de acero Grado Alcohólico: 13 % Vol

Vendimia: manual en la primera decena de Septiembre Tipo de Uvas: pinot grigio Tipo de Producción: luego del desrapado, se realiza unprensado suave y se fermenta durante 15 días a temperaturacontrolada de 15-16°C. La evolución se realiza en barricas deacero Grado Alcohólico: 13 % Vol

Vendimia: manual en la tercera decena de Septiembre Tipo de Uvas: ribolla gialla Tipo de Producción: luego del desrapado, se realiza un prensado suave y se fermenta durante 10 días a temperatura controlada de 19/20° C. La evolución se realiza en barricas de acero Grado Alcohólico: 13 % Vol

Vendimia: manual en la tercer decena de Septiembre Tipo de Uvas : friulano Tipo de Producción:. luego del desrapado, se realiza un prensado suave y se fermenta durante 10 días a temperatura controlada de 19/20° C. La evolución se realiza en barricas de acero Grado Alcohólico: 13 % Vol

Vendimia: manual en la primera decena de Septiembre Tipo de Uvas: malvasia istriana Tipo de Producción: la vinificación se realiza completamente enblanco, prensado blando, la decantaciòn del mosto y lafermentaciòn son a temperatura controlada con 16° C entanques de acero inox con levaduras seleccionadas Grado Alcohólico: 13% Vol

Vendimia: manual al final de Septiembre Tipo de Uvas: refosco dal peduncolo rosso Grado Alcohólico: 13 % Vol

Área de Producción: colinas de Valdobbiadene de origen glaciariacon terrenos de calisa margosa Tipo de Uvas: Glera Grado Alcohólico: 11 % Vol Contenido de Azúkar: 17 g/l

Área de Producción: Colinas de Valdobbiadene – Conegliano Tipo de Uvas: Glera Grado Alcohólico: 11 % Vol Contenido de Azúkar: 1,6 %

Área de Producción: colinas de Valdobbiadene Tipo de Uvas: glera Grado Alcohólico: 11% Vol Contenido de Azúkar: 17 g/l

Área de Producción: colinas de Valdobbiadene – Conegliano Tipo de Uvas: Glera Grado Alcohólico: 11% Vol Contenido de Azúkar: 15 g/l

Área de Producción: tierras en provincia de Treviso Tipo de Uvas: raboso, pinot nero Grado Alcohólico: 11% Vol Contenido de Azúkar: 12 g/l

Vendimia: según la maceración de la uvas, de todos modosantes de la mitad de Septiembre Tipo de Uvas: Merlot Tipo de Producción: vinificado con maceración carbónica Grado Alcohólico: 12 % Vol

Vendimia: mitad de Octubre Tipo de Uvas: raboso piave Tipo de Producción: luego de una maceración de 8-9 dias despues del descube el vino tiene un residual de azucaragradable Grado Alcohólico: 11 % Vol

Vendimia: final de Septiembre Tipo de Uvas: verduzzo Tipo de Producción: la vinificación se realiza completamente enblanco, prensado blando, la decantaciòn del mosto y lafermentaciòn son a temperatura controlada con 16° C en tanques deacero inox con levaduras seleccionadas Grado Alcohólico: 11% Vol

Vendimia: inicio Septiembre Tipo de Producción: la vinificación se realiza completamente en blanco conuna breve criomaceración (8-10 horas) Grado Alcohólico: 12,5 % Vol

Vendimia: principios de Octubre Tipo de Producción: vinificado en tinto evitando alteraciones intensas delos hollejos por un período de maceración de 12-15 días a 22° C Grado Alcohólico: 12,5 %

Vendimia: principios de Octubre Tipo de Uvas: merlot Tipo de Producción: vinificación en tinto con período de maceraciónmedio-larga a 22° C de temperatura y afinado en barricas Grado Alcohólico: 13 % Vol

Vendimia: Última decena de Octubre Tipo de Uvas: raboso piave Tipo de Producción: se obtiene de uvas atentamente seleccionadas.Después de una larga maceración se afina en barricas de roble Grado Alcohólico: 13 % Vol

Vendimia: principios de Octubre Tipo de Uvas: cabernet sauvignon y merlot Tipo de Producción: se obtiene de uvas Merlot y Cabernet Sauvignonatentamente seleccionadas. Luego de una larga maceración esafinado en barricas por 18 meses Grado Alcohólico: 13 % Vol

Vendimia: finales de Agosto, principios de Septiembre Tipo de Uvas: manzoni bianco Tipo de Producción: proviene de la selección de uvas recogidas convendimia tardía y pasificadas en parte en armazones. La fermentación serealiza en barricas. Controlada Grado Alcohólico: 14% Vol

Grado Alcohólico: 40% Vol Disponible en Botella: 700 ml

Área de Producción: Verona Cosecha: entre octubre y Diciembre Tipo de Aceitunas: variedades típicas del territorio alrededor deVerona, como Leccino, Frantoio, Pendolino y Gentile

ACETO DI VINO ROSSO ACETO BALSAMICO DI MODENA IGP

Fruta : Albaricoque Ingredientes : 350 gramos de albaricoque y 175 gramos de azucar de caña (en algunos tipos de mermelada se añada zumo de limón y/o pectina)

Fruta: Higos Ingredientes : 350 gramos de higos y 175 gramos de azucar de caña (en algunos tipos de mermelada se añada zumo de limón y/o pectina)

Fruta : Fresas Ingredientes : 350 gramos de fresas y 175 gramos de azucar de caña (en algunos tipos de mermelada se añada zumo de limón y/o pectina)

Fruta: Ciruelas Ingredientes : 350 gramos de ciruelas y 175 gramos de azucar de caña (en algunos tipos de mermelada se añada zumo de limón y/o pectina)

Color : Amarillo pálido Aroma : suave floral

Color : oscuro Bouquet : muy intenso y penetrante

Color : Ámbar más o menos oscuro Bouquet : se produce en primavera, tiene un sabor amargo que recuerda mucho la cereza pero si se produce más tarde se obtienen unas notas más delicadas de leguminosas herbáceas